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回收海鮮類二手真空油炸機
回收海鮮類二手真空油炸機真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nei) 的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、 變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
| 品牌 | 其他品牌 | 應用領域 | 食品/農產品,化工,生物產業 |
|---|---|---|---|
| 真空油炸機 | 300型 |
回收海鮮類二手真空油炸機真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nei) 的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、 變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
產(chan) 品特點
1、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nei) 的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、 變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為(wei) 水溶性，在油脂中並不溶出，並且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與(yu) 油接觸產(chan) 生水解為(wei) 主。在真空油炸過程中，油處於(yu) 負壓狀態，溶於(yu) 油脂中的氣體(ti) 很快大量逸出，產(chan) 生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
適用範圍
海鮮類:如魚片、蝦、小龍蝦、草魚、小魚仔、武昌魚等。
真空冷凍幹燥就是將含水物質，經預處理後，在-30℃急速冷凍和真空環境下，使其中的水份從(cong) 固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的幹燥方法。
真空凍幹技術應用：
方便食品類：采用色香味俱全且複水特快的凍幹肉類、水產(chan) 品、蔬菜等，可配成可各種各樣的方便食品和即食物湯料。
休閑食品類：凍幹食品於(yu) 品質多孔鬆脆，口感。凍幹的草莓和蘋果片口感鬆脆，香味濃鬱，是很好的休閑食品。
凍幹果蔬/肉類：胡蘿卜、蘑菇、青豆、大棗。肉類：牛肉幹、豬肉、雞肉。
提高山珍/海味產(chan) 品附加值：對於(yu) 名貴的海味、食用菌等的凍幹品不但複水快，營養(yang) 流失很少，外觀顏色變化很小，隨時隨地都能品嚐到應有的風味。
真空冷凍幹燥就是將含水物質，經預處理後，在-30℃急速冷凍和真空環境下，使其中的水份從(cong) 固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的幹燥方法。
真空凍幹技術應用：
方便食品類：采用色香味俱全且複水特快的凍幹肉類、水產(chan) 品、蔬菜等，可配成可各種各樣的方便食品和即食物湯料。
休閑食品類：凍幹食品於(yu) 品質多孔鬆脆，口感。凍幹的草莓和蘋果片口感鬆脆，香味濃鬱，是很好的休閑食品。
凍幹果蔬/肉類：胡蘿卜、蘑菇、青豆、大棗。肉類：牛肉幹、豬肉、雞肉。
提高山珍/海味產(chan) 品附加值：對於(yu) 名貴的海味、食用菌等的凍幹品不但複水快，營養(yang) 流失很少，外觀顏色變化很小，隨時隨地都能品嚐到應有的風味。
回收海鮮類二手真空油炸機
