堅持回收30千瓦水冷二手微波烘幹機

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• 更新時間：2024-05-20
• 價   格：40000

堅持回收30千瓦水冷二手微波烘幹機微波加熱速度快，物料內(nei) 部氣體(ti) （空氣）溫度急劇上升，由於(yu) 傳(chuan) 質速率慢，受熱氣體(ti) 處於(yu) 受壓狀態；而有膨脹的趨勢，當達到壓強時，物料就會(hui) 發生膨化。高水分含量的物料，水分在於(yu) 燥初期大量蒸發，使製品表麵溫度下降，膨化效果不好。當水分低於(yu) 20%時，由於(yu) 物料的黏稠性增加，致使物料內(nei) 部空隙中水分和空氣較難泄出而處於(yu) 積聚待發狀態，從(cong) 而能產(chan) 生好的膨化效果。

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堅持回收30千瓦水冷二手微波烘幹機   微波加熱速度快，物料內(nei) 部氣體(ti) （空氣）溫度急劇上升，由於(yu) 傳(chuan) 質速率慢，受熱氣體(ti) 處於(yu) 受壓狀態；而有膨脹的趨勢，當達到壓強時，物料就會(hui) 發生膨化。高水分含量的物料，水分在於(yu) 燥初期大量蒸發，使製品表麵溫度下降，膨化效果不好。當水分低於(yu) 20%時，由於(yu) 物料的黏稠性增加，致使物料內(nei) 部空隙中水分和空氣較難泄出而處於(yu) 積聚待發狀態，從(cong) 而能產(chan) 生好的膨化效果。

影響物料膨化效果的因素很多，就物料本身而言，組織疏鬆、纖維含量高者不易膨化，而高蛋白、高澱粉、高腔原或高果膠的物料，由於(yu) 加熱後這些化學組分“熟化"，有較好的成膜性，可以包裹氣體(ti) ，幹燥後將發泡的狀態固定下來，可得到很好的膨鬆製品。以支鏈澱粉為(wei) 主要原料，再輔以蛋白質和電解質如食鹽的基礎食品配方，可以得到理想的膨化效果。微波加熱過程再輔以降低體(ti) 係壓強的辦法，可加工膨化產(chan) 品。

微波膨化設備是利用微波輻射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從(cong) 而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術設備。

微波膨化由於(yu) 其加熱速度快，食品受熱時間短，相對於(yu) 擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了製品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用於(yu) 澱粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩(liang) 者混合的食品（如蝦片等）。而米製小食品是微波膨化很好的應用方向。

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