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| 品牌 | 其他品牌 | 應用領域 | 食品/農產品,化工,製藥/生物製藥 |
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SD-G-100二手櫃式液氮速凍設備 櫃式液氮速凍機是一種目前廣泛應用於食品行業的設備，它利用液態氮將食品迅速冷凍，以達到保鮮、延長保質期、保持食品營養成分的效果，同時可以提高食品加工和儲存時的效率和品質。
詳情介紹：
櫃式液氮速凍機是一種目前廣泛應用於食品行業的設備，它利用液態氮將食品迅速冷凍，以達到保鮮、延長保質期、保持食品營養成分的效果，同時可以提高食品加工和儲存時的效率和品質。
原理是將液態氮噴灑至食品表麵，使食品表麵溫度迅速下降，從而達到快速冷凍的目的。與傳統的自然冷卻方式不同，可以將食品從室溫下的20℃快速降至-40℃以下，甚至可以靜冷至-196℃，使食品處於低溫狀態下，避免微生物的生長和繁殖，保證食品的質量和**。
優勢不僅在於速凍的效率和質量，還在於可以保持食品原有的口感和營養成分。由於速凍過程中冷卻速度非常快，食物中的水分不會在冰晶中結晶，而是形成較小的冰晶，從而保持食物的本來味道和口感。此外，比其他速凍方式更加環保，由於它僅使用液態氮作為冷卻介質，不會產生二氧化碳等有害氣體，以及不會留下任何冷卻殘留物。
液氮是一種氣態氮氣冷卻成的液體，其沸點為-196°C，液氮速凍機包括一個加熱器、一個儲存罐和一套針閥來調節液氮的流量，通過噴射液氮在食品表麵迅速冷卻，以達到快速冷凍的目的。
液氮速凍機廣泛應用於各種食品製造工業中，包括肉類、水果、蔬菜、餅幹、糖果等。其中，肉類製品是常用的應用之一，由於肉類製品在生產過程中經常會遭受細菌汙染，高速冷凍可以嚴格控製產品的質量和**。其快速冷凍的優點可以為食品製造商提供更高效的生產方式，同時改善食品的質量和**性。預計隨著食品工業的日益發展和技術的不斷**，將在未來發揮更為重要的作用。它使用液氮作為冷卻介質，在幾秒鍾內將食品的溫度降低，以保持食品的質量和**性。液氮通過霧化將溫度降低到-196°C，接觸食物表麵時，其快速傳遞溫度；液氮在接觸食物表麵後會立刻蒸發，帶走表麵的熱量；使得整個食品被均勻冷卻；食品表麵形成的瞬間結冰，將液態水轉化為冰晶，從而使得食品更好的保持其口感和營養。
液氮速凍設備主要用於食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控製方式，實時監控箱內溫度變化，參數設置好後，設備即可自動運行，操作簡單，可靠性強，運行結束自動報警。液氮速凍機以液氮為(wei) 冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由於(yu) 速凍比較快，不會(hui) 破壞食材的內(nei) 部組織結構，從(cong) 而保證了食品的真材實料、原汁、色和營養(yang) 學特性，並且幹耗非常小，能夠實現單體(ti) 速凍，不會(hui) 產(chan) 生粘連損失。另外還具備的優(you) 勢有：占地麵積小，可以靈活調整產(chan) 量，操作簡單，清洗維護方便，無汙染無噪音，經濟環保。凍結時間短、效果好，以小的能耗達到更佳凍結效果。廣泛應用於(yu) 肉食類、海鮮水產(chan) 類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、麵點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。
SD-G-100二手櫃式液氮速凍設備
